万一长相思“不可”了，谁来主宰新西兰葡萄酒？
长相思（Sauvignon Blanc）当初是新西兰最紧张的葡萄种类，其废品葡萄酒的萄酒年进口额为12亿美元，占新西兰葡萄酒总进口额的不可85%。新西兰葡萄园的相思新西总面积为36,200公顷，长相思就占有其中的主宰21,000公顷，而该数据估量在2018年时会削减至21,兰葡900公顷。可能这样说，萄酒新西兰的不可葡萄酒财富对于长相思的依赖颇为严正。
有人对于此情景展现耽忧：万一有一天长相思再也不受巨匠喜爱了，兰葡或者因种种情景市场需要骤降，萄酒新西兰的葡萄酒财富理当若何应答？尽管，这种情景不会在一早晨间爆发，但仍是有爆发的可能。面临这种耽忧，定夺十足的业内人士指出，从当初的情景看，长相思的市场需要不会削减，反而在不断削减。若是为了飞腾产物繁多化的危害，也可能试验着从气焰方面修正新西兰长相思一如既往的抽象，好比飞腾酒精度，改在桶中发酵，推出繁多葡萄园等，来谄媚破费者的口胃。
不外，谨严留意的人仍是在豫备进路，而黑皮诺（Pinot Noir）彷佛是最清晰的抉择。当初，黑皮诺占新西兰葡萄酒进口总额的6%，灰皮诺（Pinot Gris）占3%，霞多丽（Chardonnay）约占2%。不外在去年，黑皮诺的进口额削减了18%，其产量在新西兰红葡萄酒中占到70%，但种植面积却仅有5,570公顷。
除了黑皮诺外，也有人建议鼎力睁开香气十足的阿尔巴利诺（Albarino）。尽管该种类当初仅在吉斯本（Gisborne）有30公顷的葡萄园，但看好该种类的人以为，一来该种类的外文名字比力好记，二来也很适宜在新西兰的北岛种植。
想法归想法，实际情景是重新打造一个新的明星种类至少需要5年的光阴，而破费者口胃的变更却远比这快良多。（文/大宝）
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